為切實保障轄區居民飲食安全，規范食品銷售市場秩序，鄭湖鄉政府組織市場監督管理所、派出所、綜治辦等多部門，聯合對轄區內超市、便利店、農貿市場攤點、餐飲服務單位等各類食品銷售場所，開展了一次全面、細致的食品安全專項大檢查。

此次檢查行動聚焦重點環節與關鍵風險點，檢查組深入各食品銷售單位，嚴格對照相關法律法規與標準，對多個方面進行了細致排查。

一是 嚴查主體資質與經營條件。檢查人員首先查驗了各經營戶的《營業執照》、《食品經營許可證》等證照是否齊全有效，從業人員健康證明是否在有效期內，督促經營者亮證經營、合法經營。對經營場所的環境衛生、防蠅防鼠設施、原料貯存條件等進行了評估，確保其符合食品安全基本要求。

二是 嚴把食品來源與追溯關。檢查組重點查看了食品進貨查驗記錄制度落實情況，要求經營者必須嚴格落實索證索票義務，確保所售食品來源清晰、渠道正規。對于畜禽肉類、水產品、蔬菜等大宗食品，重點檢查了動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證以及農藥殘留快速檢測記錄等，嚴防來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗不合格的食品流入市場。

三是 嚴控食品貯存與銷售過程。在檢查過程中，檢查人員仔細檢查了冷藏、冷凍設備的運行狀況及溫度記錄，確保需低溫保存的食品處于安全溫度范圍內。對散裝食品的標簽標識、防護措施進行了規范，防止交叉污染。針對臨近保質期的食品，檢查組要求設立專區銷售并作出醒目提示，嚴禁銷售過期變質食品。

四是 嚴打違法違規行為。對于檢查中發現的個別經營戶存在的臺賬記錄不完整、環境衛生有死角、食品存放不規范等問題，檢查人員當場下達了《責令改正通知書》，要求限期整改到位。對于涉嫌銷售“三無”食品、假冒偽劣食品等嚴重違法行為，將依法予以嚴肅查處，涉嫌犯罪的將移交司法機關處理。

檢查期間，工作人員還 積極開展宣傳教育，向食品銷售從業人員和現場消費者普及《食品安全法》等法律法規，講解食品安全知識，強調落實主體責任的重要性，提升了經營者的守法誠信意識和消費者的自我保護能力。

此次食品安全大檢查，有效排查了鄭湖鄉食品銷售環節的安全隱患，強化了經營者的主體責任意識，規范了市場經營行為。鄭湖鄉相關負責人表示，食品安全是一項長期而艱巨的任務，下一步，鄉政府將 建立健全常態化監管機制，通過定期檢查與隨機抽查相結合的方式，持續加大監管力度，暢通投訴舉報渠道，堅決守住食品安全底線，為全鄉群眾營造一個安全、放心的食品消費環境。